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Torta soffice senza burro: gustosa per la colazione in famiglia

Torta soffice senza burro con crepette in superficie e carta forno visibile, pronta per essere servita

Torta soffice senza burro, un dolce facile e veloce da gustare a colazione, a merenda o come snack genuino nei BeB. Alta, profumata e morbidissima, si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici che tutti abbiamo in casa.

Questa torta da colazione senza burro è la mia preferita. Andrew ha bilanciata alla perfezione il rapporto tra liquidi e solidi, ha reso l’impasto leggero e soffice, e io l’ho preparata in un attimo. È stato amore al primo assaggio: una torta tanto semplice quanto gustosa, davvero perfetta per tutta la famiglia.

Torta soffice senza burro con fetta alta in evidenza e crosticina croccante

Guarda il video della Torta

Sul nostro profilo TikTok: @arabella.andrew.chef

Cosa abbiamo usato per preparare la Torta soffice senza burro:

Stampo Zenker apribile Ø 18cm nero con cerniera e bordo salva impasto, rivestimento antiaderente

Stampo Tortiera Apribile: Abbiamo scelto la tortiera Size Ø 18cm con Cerniera in Carbon Steel con Rivestimento antiaderente, Bordo Salva Impasto, marchio Zenker, perché è una garanzia, essendo specializzato nella produzione di stampi da forno antiaderenti di alta qualità, utensili e accessori da cucina.

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Ecco la nostra Torta soffice senza burro: Ricetta completa

Torta soffice senza burro con crepette in superficie e carta forno visibile, pronta per essere servita
La protagonista della colazione: alta, soffice e senza burro.
Tempo di preparazione 5 mins
Tempo di cottura 35 mins
Tempo totale 40 min
Metodo di cottura:
Cucina:
Portate:
Difficoltà: Ricetta Facile
Porzioni: 8
Calorie: 2.160
Stagione migliore: Adatto tutto l'anno, Autunno, Inverno, Primavera
Ingredienti
  • 3 g Uova
  • 120 g Zucchero
  • 130 g latte
  • 100 g olio di semi di girasole
  • 220 g farina per dolci (oppure il tipo 00)
  • 10 g lievito in polvere per dolci
  • 1 vanillina
Preparazione della Torta soffice senza burro
  1. 1
    Iniziate montando le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, spumoso e leggermente aumentato di volume. L’ideale è usare le fruste elettriche a media velocità per circa 8-10 minuti.
  2. 2
    Aggiungete l’olio di semi molto lentamente, a filo, mescolando delicatamente: così il composto non perderà aria e rimarrà soffice. Continuate a lavorare a velocità minima fino a completo assorbimento.
  3. 3
    Setacciate farina e lievito, poi incorporate le polveri al composto in tre volte, alternando con il latte sempre a filo. Usate una spatola in silicone e movimenti dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.
  4. 4

    Versate l’impasto in uno stampo da 20 cm, oliato o rivestito di carta forno. Se volete una torta più alta e soffice, potete usare uno stampo da 18 cm o aggiungere un anello di carta forno all’interno. Spolverate la superficie con un cucchiaino di zucchero.

  5. 5
    Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Fate la prova stecchino: dovrà uscire asciutto. Se la superficie si colora troppo, copritela con un foglio di alluminio negli ultimi 10 minuti di cottura.
  6. 6
    Terminata la cottura, lasciate raffreddare la torta nel forno leggermente socchiuso per 10 minuti. Poi sformatela e trasferitela su una gratella per farla raffreddare completamente.

Valori nutrizionali per 1 porzione

Porzioni 8

Porzione da servire 1 Fetta

Quantità per porzione
Calorie 300kcal
% Valore giornaliero*
Grassi totali 14g22%
Carboidrati totali 38g13%
Zuccheri 18g
Proteine 5g10%

* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.

Variazioni e Sostituzioni degli Ingredienti

Sostituzioni possibili per la Torta soffice senza burro

  • Zucchero: puoi sostituirlo con dolcificanti naturali come eritritolo, stevia o xilitolo senza alterare la sofficità della torta.
  • Latte intero: sostituibile con latte vegetale (mandorla, avena, soia) per una versione senza lattosio o vegana.
  • Olio di semi: puoi usare olio di riso, olio di mais o olio di cocco neutro. L’olio di cocco darà un leggero aroma tropicale.
  • Farina 00: puoi sostituirla con farina integrale, di farro o un mix senza glutine; in questo caso controlla la consistenza e regola leggermente i liquidi.
  • Aroma vaniglia/mandorla: puoi variare con scorza di limone o arancia per un profumo fresco, oppure aggiungere cacao per una versione al cioccolato.
  • Uova: per una versione vegana puoi sostituirle con 3 cucchiai di semi di lino macinati + 9 cucchiai di acqua (1 cucchiaio di semi + 3 di acqua = 1 uovo).
Parole chiave: torta soffice senza burro, dolce facile e veloce, colazione, merenda, snack, torta alta e morbida, ricetta senza burro
Leggi online: https://ricettesos.it/ricetta/torta-soffice-senza-burro-gustosa-per-la-colazione-in-famiglia/
Arabella Andrew