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Torta alle Nocciole soffice senza burro per la colazione in famiglia

Torta alle Nocciole soffice senza burro – RicetteSOS. Torta rustica tagliata a spicchi su tovaglia bianca con posate vintage

Torta alle nocciole soffice senza burro: è la nostra coccola del mattino. In cucina con Andrew è sempre festa: lui pesa, io impasto, e poi ci godiamo l’assaggio. Questa torta alle nocciole soffice senza burro è nata così, tra risate e profumo di buono. Provatela, la vostra colazione vi ringrazierà.

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Sul nostro profilo TikTok: @arabella.andrew.chef

Strumenti testati per preparare la Torta alle Nocciole soffice senza burro

Torta alle nocciole soffice senza burro cotta nello stampo 18 cm con cerniera apribile

Questa tortiera Zenker da 18 cm è quella che abbiamo ricevuto per testare ogni dettaglio. È apribile, antiaderente, leggera e cuoce in modo uniforme. Consigliatissima!

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Ecco la nostra Torta alle nocciole soffice senza burro

Torta alle Nocciole soffice senza burro – RicetteSOS. Fetta di torta su piattino bianco, sfondo autunnale con tazza e tovaglietta ricamata.
Tempo di preparazione 15 mins
Tempo di cottura 40 mins
Tempo totale 55 min
Metodo di cottura:
Cucina:
Portate: ,
Difficoltà: Ricetta Facile
Cooking Temp: 170  C
Porzioni: 8
Calorie: 1950
Stagione migliore: Autunno, Inverno, Adatto tutto l'anno
Gli ingredienti necessari per preparare la torta alle nocciole sono
  • 3 Uova
  • 110 g Zucchero (oppure 30 g di stevia)
  • 65 g olio di semi di girasole
  • 65 g Latte intero
  • 110 g Farina 00
  • 9 g lievito per dolci
  • 1 vanillina
  • 83 g farina di nocciole
  • 1 cucchiaio Zucchero (per la superficie della torta)
  • 1 cucchiaio granella di nocciole (per la superficie della torta)
Preparazione
    Iniziamo a preparare la torta alle nocciole soffice senza burro
  1. 1
    Lavorate con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero per circa 5 minuti, finché il composto si triplica di volume e “scrive”.
  2. 2
    Abbassate le fruste alla velocità minima e aggiungete l’olio a filo.
  3. 3
    Spegnete le fruste: non vi serviranno più. Da ora in poi utilizzate una spatola in silicone oppure una frusta a mano.
  4. 4
    Aggiungete la farina setacciata insieme al lievito e alla vanillina, poca per volta. Mescolate delicatamente dal basso verso l’alto, il meno possibile.
  5. 5
    Alternate con qualche cucchiaio di latte, fino a terminarlo.
  6. 6
    Infine aggiungete la farina di nocciole (oppure granella fine).
  7. 7
    Versate l’impasto nello stampo già oliato e con il bordo interno ricoperto da un giro di carta forno.
  8. 8
    Spolverizzate la superficie con zucchero e granella di nocciole.
  9. 9
    Cuocete nel forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti. Negli ultimi 10–15 minuti, coprite la torta con carta argentata. Fate sempre la prova stecchino.
Variazioni e Sostituzioni degli Ingredienti

Zucchero: Puoi sostituirlo con 30 g di stevia Truvia per una versione a basso impatto glicemico.

Latte: Ottima anche con latte vegetale (mandorla, avena o soia) per una torta alla nocciola soffice senza burro e senza lattosio.

Farina di nocciole: Se non l’hai, trita finemente nocciole tostate. La consistenza resta perfetta.

Aromi: Al posto della vanillina, prova con scorza di limone, cannella o estratto di vaniglia.

Superficie: Puoi sostituire la granella di nocciole con mandorle a lamelle, fiocchi d’avena o zucchero di canna.

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Leggi online: https://ricettesos.it/ricetta/torta-nocciole-soffice-senza-burro/
Arabella Andrew