In cucina con Andrew è sempre una festa. Lui dosa, io metto le mani in pasta, e poi ci godiamo l’assaggio. Questa torta marmorizzata è così soffice e alta che sembra uscita da una pasticceria. Senza burro, ma con una consistenza che conquista. E se volete prepararla senza zucchero è facile, basta sostituire tutto lo zucchero con 25 g di stevia e 60 g di eritritolo. Provatela, la vostra colazione vi ringrazierà.
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Abbiamo scelto lo stampo Pentalux, marca italiana affidabile con oltre 100 anni di esperienza nella produzione di pentole in alluminio. Il modello inserito è il classico Ruoto Americano da 20 cm, ideale per dolci alti e soffici come Chiffon cake, Angel cake, Ciambelloni e torte da colazione super soffici — come la nostra Torta marmorizzata al cacao senza burro. Testato personalmente: garantisce una cottura uniforme grazie all’eccellente conduzione termica dell’alluminio, evitando bruciature e assicurando risultati perfetti. Interamente prodotto in Italia.
Monta le uova con lo zucchero (o dolcificante) usando le fruste elettriche per 8 minuti.
Porzioni 12
Porzione da servire 1 fetta
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.