In cucina con Andrew è sempre una festa. Lui dosa, io metto le mani in pasta, e poi ci godiamo l’assaggio. Questa torta marmorizzata è così soffice e alta che sembra uscita da una pasticceria. Senza burro, ma con una consistenza che conquista. E se volete prepararla senza zucchero è facile, basta sostituire tutto lo zucchero con 25 g di stevia e 60 g di eritritolo. Provatela, la vostra colazione vi ringrazierà.
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Strumenti testati per preparare la Torta marmorizzata al cacao soffice e altissima senza burro
Abbiamo scelto lo stampo Pentalux, marca italiana affidabile con oltre 100 anni di esperienza nella produzione di pentole in alluminio. Il modello inserito è il classico Ruoto Americano da 20 cm, ideale per dolci alti e soffici come Chiffon cake, Angel cake, Ciambelloni e torte da colazione super soffici — come la nostra Torta marmorizzata al cacao senza burro. Testato personalmente: garantisce una cottura uniforme grazie all’eccellente conduzione termica dell’alluminio, evitando bruciature e assicurando risultati perfetti. Interamente prodotto in Italia.
Ecco la nostra Torta marmorizzata al cacao soffice e altissima senza burro
Torta marmorizzata altissima e soffice senza burro: la colazione che sorprende
Gli ingredienti necessari per preparare la torta da colazione senza burro
Preparazione
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Preparazione della torta marmorizzata soffice senza burro
Monta le uova con lo zucchero (o dolcificante) usando le fruste elettriche per 8 minuti.
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Passa alla frusta a mano e aggiungi a filo l’olio di girasole e il latte.
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Incorpora la farina 00 setacciata con la fecola e il lievito.
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Versa ¾ dell’impasto nello stampo chiffon cake da 20 cm di diametro.
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Nel restante impasto aggiungi cacao, zucchero (o stevia) e latte.
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Versa la parte al cacao al centro dell’impasto bianco nello stampo.
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Con uno stecchino crea un disegno a onde.
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Cuoci in forno statico a 170°C per 40 minuti.
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Lascia raffreddare completamente prima di sformare.
Valori nutrizionali per 1 porzione
Porzioni 12
Porzione da servire 1 fetta
- Quantità per porzione
- Calorie 155kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 6g10%
- Carboidrati totali 21g8%
- Proteine 3.5g8%
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
Variazioni e Sostituzioni degli Ingredienti
Torta: Varianti e sostituzioni
- Senza zucchero: sostituisci 165 g di zucchero con 25 g di stevia + 60 g di eritritolo.
- Senza lattosio: usa latte vegetale (soia o avena).
- Senza glutine: sostituisci farina 00 con mix senza glutine + fecola.
- Versione keto: usa farina di mandorle e dolcificanti naturali.
- Versione bambini: usa solo zucchero, ometti cacao se preferiscono gusto neutro.
