Torta alla zucca light soffice senza burro e zucchero: è la ricetta perfetta per una colazione sana e golosa. Preparata con Stevia Truvia ed eritritolo, questa torta è dolce al punto giusto, ma senza zuccheri raffinati. La zucca cotta in friggitrice ad aria dona umidità e colore, mentre lo stampo da 18 cm garantisce una lievitazione alta e uniforme.
In cucina con Andrew è sempre una festa: lui bilancia, io frullo… e sforniamo torte che conquistano al primo morso. Dopo il successo della torta di carote, abbiamo voluto creare una versione autunnale altrettanto soffice e leggera. Il risultato? Una torta alla zucca che resta morbida per giorni, perfetta anche a merenda.
Se cercate una torta alla zucca light soffice per la colazione, senza burro e zucchero, questa è la ricetta giusta. Si prepara in pochi minuti, è adatta a chi segue un’alimentazione bilanciata e può essere personalizzata con cannella, zenzero o noci.
Se amate i dolci soffici, leggeri e senza zucchero, la torta alla zucca light non è l’unica da provare. In cucina con Andrew abbiamo sperimentato tante varianti golose, perfette per la colazione o la merenda, tutte senza burro né zuccheri raffinati.
Qui sotto trovate tre ricette consigliate che seguono lo stesso stile: ingredienti semplici, bilanciamento perfetto e una morbidezza che conquista al primo morso.
Dalla torta di carote alla torta di mele, fino alla torta allo yogurt: ognuna ha il suo profumo, la sua consistenza e il suo carattere. Se vi è piaciuta la torta alla zucca, queste vi faranno impazzire.
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Cuoci la zucca in friggitrice ad aria, 10 minuti a 200°, oppure al vapore o in forno. Frullala con 60 g di olio e 30 g di latte fino a ottenere una purea liscia.
Aggiungi la purea di zucca poco per volta, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto.
Aggiungi scorza di limone, succo di limone, aroma vaniglia e il cioccolato fondente tritato finemente.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per 30 minuti. Fai la prova stecchino.
Porzioni 12
Porzione da servire 1 fetta
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
